23 августа 2016
Категория: Еда и напитки
4

Где попробовать в Риме классическую итальянскую пасту?

Традиционно итальянскими блюдами являются пицца и паста. Если первый вариант встречается во многих странах мира, и «настоящее» блюдо можно попробовать в различных заведениях, не только Италии, то пасту будет найти сложнее. Даже в Риме её классическое исполнение встречается не везде.

Предлагаем подборку самых известных ресторанов, которые готовы порадовать своих посетителей вкуснейшей пастой. Кстати, в переводе, это слово обозначает сочетание муки с соусом, но до наших дней это блюдо дошло в несколько видоизмененном виде, хотя главные составляющие неизменны: макароны изготовлены из муки, а в качестве их заправки выступают восхитительные соусы, вариантов которых не счесть.

La Pergola

Ресторан La Pergola

Известный ресторан, который три раза удостаивался звезды «Michelin». А его известный шеф-повар — Хайнц Бек награжден самой высшей наградой от римского университета La Sapienza, пока еще он является единственным поваром, удостоенным такой Золотой медали.

Этот повар арийского происхождения превращает изысканные блюда классической римской кухни в неописуемые кулинарные шедевры. Трапеза в ресторане La Pergola – не простой прием пищи, это целое театрализованное представление.

Как только входишь внутрь заведения сразу же попадаешь в роскошный интерьер с императорской мебелью и великолепным панорамным видом на город.

В ресторан стремятся попасть многие, и тому виной не только классическая итальянская паста, но и другие не менее вкусные блюда, которые предлагается запить вином, выбранным из обширной винотеки. В ней насчитывается более 3 тыс. достойных экземпляров. Самый старый из них датирован 1888 годом.

Незабываемая подача блюд, возможность встретится с самыми знаменитыми личностями мира, и провести приятный вечер, наслаждаясь блюдами высокой кухни, прельщает многих туристов.

Заведение расположено на самом верхнем этаже отеля «Roma Cavalieri», который можно найти на Via Cadlolo, 101 недалеко от центра Рима.

Alla Rampa

Ресторан Alla Rampa

Ресторан пользуется популярностью в течение 40 лет. Он занимает старинное здание, но в достопримечательности города занесен не из-за этого, а благодаря своей шедевральной кухне. В его помещении имеется несколько залов:

  • один под названием «Древний Рим». Он украшен бельевыми веревками, старинными винными бочками и всевозможными атрибутами, которые размещаются на улице;
  • второй – «Зал Коллекций». В нем имеется много античных вазонов и старинной посуды.

К ним прилегает обширная терраса, которая даже в летнюю жару встретит приятным теньком благодаря уютному расположению.

Заведение работает ежедневно, кроме воскресенья, а в понедельник только после обеда. Утренние часы работы: с 12.00 до 15.00, вечерние 18.30 до 23.00.

Он расположен в центре Старого Рима, между площадью «Mignanelli» и Испанской лестницей. Проехать к нему можно на метро по ветке «А» до станции «Spagna» или пешком с площади «Barberini».

Antica Pesa

Музей-ресторан Antica Pesa

Считается музеем-рестораном, так как его организовали на месте гостиницы-закусочной еще 400 лет назад. Кухня этого заведения была известна своими вкусными блюдами еще с тех времен, сейчас она не сдает своих позиций. Внутренний интерьер заведения пестрит снимками знаменитостей, которые побывали в нем. Скромный фасад здания скрывает обширный зал под открытым небом. Но прельщают всех традиционные блюда итальянской кухни, которые готовятся в том ресторане с современным привкусом. Заведение как бы окружено садом, в нем можно отдохнуть после приема пищи. Россиянам понравится в этом ресторане питьевая вода с надписью «производится для Владимира Путина».

Ресторан стоит на Via Garibaldi, 18 в центре Трастевере. К нему можно добраться на автобусе линии «Н», отправляющегося с вокзала Термини или на трамвае №8, который отправляется с площади Венеции, с него нужно будет встать на остановке «Belli».

Il Convivio

Ресторан Il Convivio

Чтобы понять, как едят пасту в Италии, нужно обязательно посетить это место, где можно ощутить все прелести итальянской кухни, прочувствовать тонкую вкусовую грань всевозможных соусов. В уютном заведении, окутанном пеленой романтики, следует бронировать места заранее, иначе в него не попасть. Небывалый ажиотаж вызван вкусной едой, прекрасным обслуживанием и многообразием предлагаемых вин.

Ресторан находится на Vicolo dei Soldati, 31, расположенной в Трастевере.

Представленные заведения на карте Рима

Месторасположение La Pergola

Месторасположение Alla Rampa

Месторасположение Antica Pesa

Месторасположение Il Convivio

Поделиться с друзьями в социальных сетях:

Комментарии:

  1. Марина
    14 ноября 2018, 13:26

    Мы с мужем настоящие гурманы и любим путешествовать. До сегодняшнего дня самая вкусная паста, которую мы пробовали — в Венеции. Я не знаю, какой секрет муки и соусов — но в Италии они неповторимы. А сейчас как раз планируем поездку в Рим, и гастрономическому походу там тоже быть.

  2. Лёля
    14 ноября 2018, 18:51

    В Италии надо держать ухо в остро. Нас несколько раз обсчитывали в ресторанах. Конечно, мы не были в самых дорогих, там может и все по честному, но в небольших местных ресторанчиках могут насчитать и на 30 евро больше.

  3. Филипп Тихонович
    23 декабря 2018, 00:26

    Был с девушкой в Италии. Мы как русские ребята, любим вкусно покушать. Вы не поверите, но там есть люди, которые устраивают вам гастрономические экскурсии. Почему-то все ошибочно возводят пиццу и пасту главными национальными блюдами Италии. Нас отвели в два ресторана из данного списка. Мы были в ресторанах Alla Rampa и Antica Pesa. В каждом из них артишоки. Это блюдо, которое пробовал каждый итальянец. Во втором ресторане мы попробовали шикарные блюда :ниокки(аналог клёцок) и суп минестроне. В Италии шикарная кухня!

  4. Дарья
    14 апреля 2019, 21:54

    Итальянская паста была одной из основных целей поездки, но, как ни странно, лучшим оказался не ресторан Alla Rampa, довольно дорогой, а какое-то небольшое местечко в переулках города, в которое набрели случайно и название не запомнили.

Добавить комментарий